【逐日膳】或汤，或菜，或粥，或糖水钦州不锈钢保温施工，或茶。广东省名中医、驰名养生杨志敏教练带团队，联袂《南日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值医师：

豆卜酿虾滑

材料：

豆卜20个，虾滑1袋，西红柿2个，蒜头3-4瓣，金针菇1小把，香葱1棵生抽2勺，蚝油半勺，番茄酱1勺，水淀粉1勺，白砂糖、盐一丝。

作念法：钦州不锈钢保温施工

（1）西红柿洗净，用沸水稍泡后去皮，切丁备用；蒜头洗净去皮切蒜蓉；金针菇洗净备用；香葱洗净切葱花。

（2）豆卜在其中个面上剪十字，把虾滑拥入这个启齿处备用；

（3）调料汁：把生抽、蚝油、白砂糖、番茄酱、玉米淀粉混均匀后加适量净水调开。

（4）取砂锅个，开火热后下油，铝皮保温爆香蒜蓉，然后放入蕃茄丁和盐，炒出水后铺上金针菇，再把酿好的豆卜整王人放在金针菇上头。

（5）把酱汁倒入锅中，盖上盖子焖煮约10分钟后，开盖，撒上葱花即可。

医师点评：钦州不锈钢保温施工

豆卜（油豆腐）是质植物卵白和钙的细致起头，而虾滑则提供了生物价的质动物卵白及微量元素，二者结能提高座卵白质的运用率。搭配的番茄、金针菇则孝敬了丰富的维生素C、番茄红素、菌菇多糖和膳食纤维，提高了菜肴的抗氧化价值。

给与砂锅焖煮的式，温度柔顺，既能确保豆卜和虾滑熟透，又能减少温爆炒可能带来的养分流失。番茄经由炒制有意于脂溶的番茄红素溶出，金针菇在焖煮后口感软嫩，也适消化。

这锅暖暖的，适这个乍暖还寒的天气了，快作念起来吧！

小贴士：

固然，心爱吃辣的一又友，不妨加点小米椒起煮哦！

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初审 | 陈凌

审核 | 军飞

核定 | 陈佳佳钦州不锈钢保温施工